ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಅರ್ಥ?
ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಹಾನಿಗೆ ಈ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬೆಳಕು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೇರಳಾತೀತ) ವಿಕಿರಣ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಶಾಖ ವಹನ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಸರಣ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಆಕ್ರಮಣ ಮುಂತಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉತ್ಪಾದಕರು, ಶೇಖರಣಾಕಾರರು, ಮಾರಾಟ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನೇರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
(1) ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪರಿಸರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳ (ಆಮ್ಲಜನಕ, ಆರ್ದ್ರತೆ, ಬೆಳಕು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಂತಹ) ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಆಹಾರದ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
(೨) ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಆಹಾರವು ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೈಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಲನೆ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಲು ಹಲವು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಭಯವೆಂದರೆ ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಡಿಫಿಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್‌ನಂತಹ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ದ್ವಿತೀಯಕ ಮಾಲಿನ್ಯ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಂಜಸ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಾಹ್ಯ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯ, ಪೋಷಣೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ಹೀಗೆ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಆಹಾರ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
Fಯುಲಿಟರ್ ಪೇಪರ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಕಂಪನಿ ಲಿಮಿಟೆಡ್
